fbpx

6 fl. Valpolicella Ripasso Superiore Rødvin

  • 6 fl. Valpolicella Ripasso Superiore Rødvin

Gave info:

6 fl. Valpolicella Ripasso Superiore

 

DRUE SAMMENSÆTNING
Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella

 

VINIFIKATION
Efter druerne er høstet, tørres de i mindst 4 måneder, hvor resultatet er at, de mister 40% af deres vægt eller mere. Gærings temperatur er 18°-22°C. Saften ligger med skindet i 20 dage. Modnes i egetræs tønder i 9 måneder og yderlige 6 måneder på flaske.

 

GASTRONOMI
Meget nydelig til kød, specielt vildt og braiseret.
fremragende til krydret oste som virkelig forbedrer dens karakter. Serveres bedst til en temperatur på 18°C.

 

SMAGSNOTER OG FARVE
Rubin rød farve med nuancer af en granatæble rød farve. Indledende hints af blomme, kirsebær og sorte bær efterfølgende hints af lakrids og krydderier, med muskatnød og kanel der dominerer. Smagen er tør, meget fin og elegant. Kraftfuld med en lang eftersmag, den fremstår meget frugtagtig og krydret.

 
Vejl. butikspris kr. 1.614,00
Bestil gavekort